Je vous entend déjà d'ici : "Heu Passiflore, je crois que tu confonds deux choses qui n'ont rien à voir du tout là !" Et bien non, ce n'est pas une blague, le citron caviar existe vraiment !
Le "Microcitrus australasica", est un petit citron de forme allongée. Ce qui fait son originalité, c'est sa chair, composée d'une multitude de petites capsules qui éclatent en bouche pour libérer un vif arôme citronné agrémenté d'une touche de pamplemouse. D'où son nom de... citron caviar !
Originaire d'Australie, c'est un agrume difficile à trouver car très rare. Il est aujourd'hui utilisé par les grands noms de la cuisine gastronomique, qui apprécient aussi bien sa chair que ses petites feuilles, utilisées pour aromatiser des plats ou encore des boissons.
Voici quelques photos de ce surprenant petit agrume :
J'ai fait quelques recherches sur le net, et le moins qu'on puisse dire, c'est qu'un citronnier caviar est vraiment... très difficile à trouver ! Bien sûr, on peut commander des fruits, voire des graines pour le faire pousser soi-même, mais moi qui comptais offrir un joli citronnier caviar déja pourvu de fruits à ma maman pour sa fête, je sens que je vais devoir changer d'idée...
Mais ce n'est pas si grave : toujours en matière d'originalité et beaucoup plus accessible, il y a le citronnier "Main de Bouddha" !
A réfléchir...
Bisous... citronnés !
(Photos : http://pack.aspeco.net/baches/0/boutique/49819/citrus_australasica.htm)
(Photos : http://pack.aspeco.net/baches/0/boutique/49819/citrus_australasica.htm)
Très original en effet !
RépondreSupprimerJ'ai un peu regardé sur le Net ... on le trouve, mais c'est pas donné et j'ai bien peur que pour le Cedrat ce ne soit pas mieux si tu en veux un qui fructifie déjà ...
J'ai deux petits Mandariniers dans le même pot, nés de pépins posés là négligemment et bizarrement, ils se portent très bien dans mon salon depuis quelques années.
Je compte essayer avec un kumquat très prochainement ! Mais le Yucca d'abord :)
RépondreSupprimerMoi j'en ai un euhhhh !!! ^^ Je l'ai acheté lors d'une visite en pépinière en Italie chez un spécialiste des agrumes ! Je trouve que c'est un arbuste avec une pousse anarchique, il fait pousser les branches qu'il veut, quand il le veut ! Je n'ai pas encore eu de floraison, cette année j'espère :)
RépondreSupprimerQuelle chance tu as ! Si je m'y prend tôt et pas au dernier moment comme l'an dernier, peut être que je trouverais, on pourra alors comparer leur croissance :)Bonne semaine
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